إبداعاتنا

لضمان أعلى جودة، نقدم لكم ثلاثة أطباق مختارة يومياً. يرجى زيارة صفحة "الطلب عبر الإنترنت".

المقدمات (مداخلنا)

الفلافل (الحقيقية) محلية الصنع

فلافل على الطريقة القاهرة، محضرة طازجة في المطعم، تقدم مع الجرجير وصلصة السمسم والخضراوات النيئة والخبز المحمص.

‏10 €

الخرشوف المقلي

قلوب الخرشوف المتبلة على طريقتنا والمغطاة بالبقسماط، تقدم مع السلطة والخضراوات النيئة والجرجير وصلصة السمسم

‏10 €

حمص كايرو ديلايتس

حمص منزلي الصنع مع صلصة السمسم وزيت الزيتون وسر الشيف، يقدم مع الجرجير والخبز المحمص

‏10 €

باذنجان مع صلصة الطماطم (طازج)

يتم غمس الباذنجان في صلصة طماطم لذيذة بالثوم، ويتم تزيينه بالصنوبر وقطع الخبز المحمص.

‏10 €

جبنة فيتا مع الزعتر والصنوبر

جبنة الفيتا مع السلطة والخضراوات النيئة والجرجير والزعتر وزيت الزيتون والصنوبر والجوز.

‏10 €

الإرث

حواوشي

خبز مسطح محشو باللحم البقري على طريقة هاواوتشي، مخبوز في الفرن ويقدم مع طماطم بالثوم

‏25 €

Boeuf

دجاج بصلصة الكشك

دجاج يُقدّم على طبقة من البطاطس مع صلصة الكشك التقليدية المصنوعة من مرق الدجاج الحقيقي.

‏25 €

Volaille

ريب آي لحم العجل سوتيه

شرائح لحم العجل المقطعة إلى قطع مع صلصة كامونيا (صلصة الكمون) والجزر على طبقة من البطاطس أو الأرز الخاص

‏25 €

Veau

موساكا باللحم البقري

باذنجان مقطع يدوياً مع لحم الجزار، مخبوز في صلصة طماطم تقليدية، يقدم مع الأرز على طريقة القاهرة.

‏25.00 €

Boeuf

داود باشا (كرات اللحم)

كرات لحم بقري فاخرة مع صلصة الشيف السرية، تقدم مع الأرز في صلصة طماطم تقليدية.

‏25 €

Boeuf

شريحة لحم العجل (على طريقة فاتا)

طبق أصيل يتكون من طبقات من الخبز المقرمش والأرز العطري وشرائح لحم العجل الطرية المطبوخة ببطء، وكلها مغطاة بصلصة لذيذة من الطماطم والثوم والخل.

‏25 €

Veau

الجمر

شريحة لحم العجل

شريحة لحم العجل الشهيرة لدينا مع صلصة السمسم، وخضراوات نيئة على طريقتنا الخاصة، تقدم مع البطاطا أو أرز كايرو ديلايتس

‏25 €

Veau

شريحة لحم هانجر (أنجوس)

شريحة لحم أنجوس فاخرة مع صلصة السمسم على طبقة من الحمص أو أرز بسمتي أو بطاطس كايرو ديلايتس

‏25 €

Boeuf

سيخ لحم بقري كبير جدًا

سيخ لحم بقري مُعد يدويًا مع صلصة السمسم الخاصة بنا وأرز بسمتي فاخر

‏25 €

Boeuf

شاورما الدجاج الحقيقية

‏23 €

Volaille

التوقيعات

دجاج مشوي بالفرن مع صلصة الزعتر

دجاج سوبريم أو صدر دجاج، حسب التوافر، مع صلصة الزعتر البيضاء الخاصة بالأم، ويقدم مع البطاطس.

‏23 €

Volaille

بط مع صلصة الكركديه

تورنيدوس أو صدر بط مع صلصة الكركديه المميزة، والجزر والفلفل الأخضر، يقدم مع البطاطس

‏25 €

Volaille

فريكاسوتو الدجاج

ريزوتو القمح المجروش مع صلصة تقليدية، يقدم مع البطاطا وخبز الغاليت

‏25 €

Volaille

دجاج مع الشعيرية

صدر دجاج على طبقة من الشعيرية مع البصل المكرمل والجزر والكاجو واللوز المقطع إلى شرائح.

‏25 €

Volaille

الشواطئ (الأسماك والمحار)

فيليه سمك الدنيس الملكي (الأكثر مبيعاً)

فيليه سمك الدنيس منزوع العظم، على الطريقة المصرية، يقدم مع صلصة السمسم والخضراوات النيئة والأرز البني

‏25 €

Poisson

شريحة سمك السلمون، على طريقة ديلايتس

شريحة سمك السلمون على الطريقة المصرية مع صلصة السمسم والخضراوات النيئة، تقدم مع الأرز البني

‏25 €

Poisson

روبيان مخبوز مع أعشاب عطرية

روبيان مقشر يدويًا مع صلصة طماطم وأعشاب، مخبوز في الفرن ويقدم مع أرز بني

‏25 €

Crustacés

سمك الرنجة المدخن مع صلصة ماجيك صوص

سمك الرنجة المدخن المقطع إلى قطع مع صلصة بيضاء سحرية مع أعشاب عطرية، يقدم على طبقة من البطاطس.

‏25 €

Poisson

حلوياتنا

البقلاوة الشهيرة لدينا

حلوى البقلاوة محشوة بكريمة حليب البقر المميزة، تقدم ساخنة أو باردة، ومزينة بالفستق.

‏6 €

تيراميسو الكركديه

نسختنا من كريمة التيراميسو مع زهرة الكركديه وشرائح اللوز

‏6 €

بودنغ الأرز الخاص بنا

بودنغ أرز مطهو ببطء مصنوع من حليب البقر والقشدة، مع لمستنا السرية، ومزين بالفستق.

‏6 €

والدة علي

عجينة هشة منقوعة في الحليب مع القليل من جوز الهند، مخبوزة في الفرن ومغطاة بشرائح اللوز.

‏6 €

شعر الملاك

كريمة مميزة من ديليس دو كاير، محشوة بين طبقات مقرمشة من معكرونة أنجيل هير، ومزينة بالفستق.

‏6 €

كريمة المشمش مع الجوز وجوز الهند

نسختنا من كريمة المشمش مع الجوز وجوز الهند

‏6 €

عصائرنا الطبيعية

ليمون بالنعناع

يُحضّر في الخلاط باستخدام الليمون والنعناع الطازج.

‏6 €

30cl

مانجو كيوي

مزيج من المانجو والكيوي بدون سكر

‏6 €

30cl

الأفوكادو مع الحليب

يُحضّر في الخلاط مع الأفوكادو والحليب مع القليل جداً من السكر

‏6 €

30cl

الكركديه

تحضير عصير زهرة الكركديه

‏7 €

30cl

كوكاكولا حرفية

‏4.5 €

27cl

كوكتيلاتنا الكحولية

ليمون ونعناع مع الروم

يُحضّر في الخلاط مع الليمون والنعناع الطازج والرم الأبيض.

‏8 €

30cl

رم المانجو والكيوي

مُحضّر في الخلاط مع المانجو والكيوي الخاليين من السكر

‏8 €

30cl

أفوكادو مع الحليب والرم

يُحضّر في الخلاط مع الأفوكادو والحليب

‏8 €

30cl

طريقتنا كير (توت عنخ آمون)

عصير زهرة الكركديه الطبيعي مع النبيذ الأبيض

‏9 €

30cl

رم الكركديه

عصير الكركديه محلي الصنع مع الروم

‏9 €

30cl

بيرة البيت الخاصة بنا

بيرة كايرو ديلايتس

بيرة منزلية الصنع بنكهة التمر، تُصنع على طريقة الفراعنة (لذيذة جداً)

‏6 €

33cl